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菠萝大量上市,并非人人都能吃!

2019-04-13 11:58    共产党员微平台    

最近是菠萝大量上市的季节,这种水果香味浓郁,口感水润,被很多人喜欢。


  但是,每年被菠萝“毒”进医院的人也不在少数。


  菠萝含有一种叫菠萝蛋白酶的物质,是一种非常常见的过敏原。


  过敏反应最快可以在15分钟内发生,出现诸如口舌发麻、呕吐、皮肤潮红、全身发痒等症状,被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。


水煮菠萝防过敏


  很多人吃菠萝前会用盐水浸泡,这么做是为了脱敏,事实上,这样做并不会使菠萝中的菠萝蛋白酶失活。


  防菠萝过敏较为有效、彻底的方法是,削好菠萝后放置于开水中煮2~3分钟,通过高温使菠萝蛋白酶失去活性,降低其对人体的影响。


  当然,对菠萝蛋白酶有明显、严重过敏反应的朋友,还是克制一下啦,谨慎食用。



哪些人不适宜食用?


  (1)菠萝是酸性水果,刺激牙龈、黏膜,患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食。


  (2)患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝,以免加重病情。


  (3)菠萝吃多了会导致身体血压上升,高血压的人也不应该吃菠萝。


  (4)菠萝属热性水果,如果大家吃得太多的话,容易上火,所以那些火气比较大的人应该少吃一点菠萝。


  (5)小孩子要少吃菠萝,怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内。



如何挑选菠萝?


  一看


  外皮青绿的菠萝不够成熟;外皮金黄的,说明菠萝已经比较成熟了,会比较甜。


  二闻


  未成熟的菠萝闻起来没有什么味道,而外面淡淡清香的,如果外表皮香气很浓烈且带酒味的菠萝说明成熟过头了。


  三摸


  用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝。


  如果有汁液溢出则说明果实已经变质,不可以再食用。